秋季养生汤 鲜美的萝卜丝蛤蜊汤

秋季养生汤 鲜美的萝卜丝蛤蜊汤

秋季养生汤admin2019-12-03 1:25:49210A+A-

  秋季是个干燥的季节,这是养生的关键就在润燥,而汤品就是最好的选择,今天和大家分享的正是一道润燥滋补的汤——萝卜丝蛤蜊汤,赶紧一起来看一下吧。

秋季养生汤 鲜美的萝卜丝蛤蜊汤

  材料:白萝卜半个,蛤蜊约400克(大约15只左右),姜两片,香菜,盐,芝麻油。

  做法:

  1、萝卜去皮切丝或擦丝备用;

  2、蛤蜊买回来后用清水加点盐或油浸泡一小时,洗净备用;

  3、锅内注水,冷水时即放入姜片和蛤蜊,中火烧开,撇去浮沫,放入萝卜丝略煮1到2分钟,关火,调入盐和芝麻油,撒香菜末即可。

  小贴士:蛤蜊一定要买活的,活的蛤蜊遇热就会张开口,全部开口后撇一下浮沫就立刻放萝卜丝,免得蛤蜊煮久了变老,蛤蜊的外壳可以用牙刷刷一下这样会更干净,煮蛤蜊的水特别鲜,所以不要先焯烫蛤蜊再另放水做汤,那样鲜味就会大减。

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